Après quelques hésitations, c'est tout le Domaine, alors de 28ha qui passe en BIO contrôlé par l'organisme ECOCERT, suivra bien sûr pas mal de travail et quelques galères car les terres argileuses du Jura ne se dominent pas comme çà, un conflit familial et, bien sûr, à la fin, beaucoup de satisfaction.

Rapport de contrôle ECOCERT : cliquez ici.